PLACUSZKI Z CUKINI

Składnki:

• 1 cukinia (ja miałam bardzo dużą, dałam połowę)
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mleka
• cebula i ząbek czosnku (jeśli lubicie)
• sól, pieprz

Mąkę przesiać do miski, dodać przyprawy i jajko. Wymieszać. Następnie dodać mleko, cały czas mieszając. Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do reszty składników. Na koniec wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.
Smażymy kilka minut na patelni z oliwą i gotowe :)

Smacznego!!! 

 

PIZZA Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• koncentrat
• ser mozzarella
• kawałek żółtego sera
• kilka pieczarek
• salami
• pomidorki koktajlowe
• przyprawy : sól, pieprz, czosnek, bazylia i oregano

Ciasto smarujemy koncentratem, doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem. Następnie dodajemy starty ser żółty, cebulę, salami, mozzarellę i pokrojone w plastry pomidorki.
Wierzch posypujemy serem, wstawiamy do piekarnika na około 15 minut 200°C
Po wyjęciu posypujemy bazylią i oregano.

Smacznego!!!

Mini pizzerinki (ciasto pokrojone w kostkę). Sposób przygotowania ten sam. 
Idealne na imprezy!

 

TORTILLA Z KURCZAKIEM

CIASTO NA TORTILLĘ (OK 8 SZTUK)

• 4 szkl. mąki orkiszowej
• 240 ml gorącej wody
• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka soli (polecam himalajską)
• trochę mąki do podsypania ciasta

Połączyć wszystkie składniki i zagnieść ciasto. Odrywać niewielkie kawałki i rozwałkować na cienkie, okrągłe placki, podsypując mąką.
Tortillę smażyć z obu stron, aż się lekko przyrumieni.

PRZYGOTOWANIE

Bardzo proste i szybkie danie. Kurczaka kroimy w kosteczkę i smażymy. Na spód tortilli (można kupić gotowe w markecie lub zrobić samemu) nakładamy sałatę (jaką kto lubi), pokrojony ogórek, kurczaka, cebulę, mozarellę, pomidorki koktajlowe, trochę ketchupu i majonezu (można bez). Dodać przyprawy wg uznania. Zawijamy (jak poniżej), na koniec smażymy na patelni (najlepiej grillowej) i gotowe!

Smacznego!!!

DOMOWE HAMBURGERY

Składniki na kotlety:

• 1/2 kg mięsa wołowego (ja dałam pierś z indyka)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• sól (polecam himalajską-jest zdrowsza)
• pieprz
• majeranek
• 2 łyżki bułki tartej

Cebulę pokroić w kostkę, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Dodać do mięsa, wrzucić jajko, bułkę tartą i przyprawy.  Całość wymieszać. Następnie uformować kotleciki; dobrze, żeby były płaskie.
Na rozgrzaną patelnie wyłożyć kotleciki, piec aż się zarumienią.

Składniki na dodatki:

• 4 bułki
• pomidor
• ogórek
• czerwona cebula
• sałata, gatunek wg uznania
• majonez
• ketchup
• 4 patyczki do szaszłyków

Bułki można podgrzać w piekarniku lub podpiec na patelni grillowanej.
Kolejno układamy: majonez, sałata, kotlet, pomidor, cebula, ogórek, ketchup, sałata, majonez, górna część bułki. Następnie wtykamy patyczek i GOTOWE :)

Smacznego!!!

PASZTECIKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Składniki:

• ciasto francuskie
• koncentrat pomidorowy
• szynka w plastrach
• ser żółty w plastrach
• przyprawy (bazylia, oregano, czosnek granulowany)
• jajko 

Ciasto francuskie posmarować koncentratem. Przyprawić. Po kolei wykładamy żółty ser i szynkę.
Zawijamy, kroimy w plastry,smarujemy jajkiem. Wierzch przyprawiamy. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 10 minut w temp. 200 stp. C

Smacznego!!! :)

PARÓWKA SERDUSZKO

SKŁADNIKI

• parówka
• jajko
• wykałaczka
• olej do smażenia
• przyprawy wg uznania

Parówkę przecinamy wzdłuż  pozostawiając ok. 1 cm  nienaciętego końca. Parówkę wyginamy tak aby uzyskać kształt serca. Końce parówki łączymy wykałaczką. Smażymy na rozgrzanym oleju. do środka wbijamy jajko, przyprawiamy. Czekamy aż jajko się zetnie . Gotowe :)

Smacznego!! :)

Ruloniki ze szpinakiem, marchewką i serem zapiekane w sosie pomidorowym

SKŁADNIKI

• makaron lasagne 
• 500 g marchewki
• 1 opakowanie mrożonego szpinaku
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• żółty ser (ja użyłam goudy, ale może być jakiś lepszy)
• 500 g przecieru pomidorowego (ja użyłam kartonika Sottile Gusto z Biedronki)
• sól
• pieprz
• tymianek
• gałka muszkatołowa
• parmezan (opcjonalnie)

Marchewkę obierz, potnij na kawałki, wrzuć do garnka z wodą, dopraw solą i cukrem. Gotuj do miękkości (ok. 30 minut). Następnie wylej wodę i rozgnieć marchewkę, np. tłuczkiem do ziemniaków, dodaj sól i łyżeczkę tymianku. 

Pokrój cebulę w kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i smaż ok. 3 minuty, pod koniec wrzuć na patelnię rozgnieciony ząbek czosnku. Dodaj szpinak i smaż tak długo aż szpinak się rozmrozi, a następnie ok. 10 minut, by odparował nadmiar wody. Dopraw szpinak solą, pieprzem i gałką muszkatołową. 

W garnku lub na drugiej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć czosnek i smaż przez 30 sekund (żeby się nie spalił). Dodaj przecier pomidorowy, dopraw solą, pieprzem i cukrem. Gotuj na małym ogniu ok. 10 minut.

Rozgrzej piekarnik do temp. 180-190 C. W garnku zagotuj osoloną wodę. Zanurzaj we wrzątku po dwa płaty makaronu lasagne (tak długo aż zmiękną, ok. 30 sekund). Wyłóż płaty na talerz (a kolejne wrzuć do wrzątku). Każdy płat posmaruj marchewką, nałóż warstwę szpinaku i posyp startym żółtym serem. Zawiń płat i przekrój na dwie lub trzy części (zależy jak mają być wysokie). 

Do żaroodpornego naczynia wlej sos pomidorowy i ustaw w nim ruloniki ciasno obok siebie. Wierzch posyp parmezanem lub żółtym serem. Zapiekaj przez ok. 20-30 minut.