poniedziałek, 12 listopada 2018

BROWNIE


Składniki
  • gorzka czekolada 150 g
  • masło 65 g
  • cukier 125 g
  • 5 jaj
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szkl wrzątku
1. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z masłem. Zostawić, aby wystygło.
2. Białka oddzielić od żółtek. Następnie białka ubić. Żółtka utrzeć z cukrem.
3. Do utartych żółtek dodajemy rozpuszczoną czekoladę miksując na średnich obrotach. Następnie przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dolewamy wrzątek, nadal miksując.
4. Na koniec łączymy białka z ubitym ciastem.
5. Wykładamy na małą blaszkę lub tortownicę.
6. Piec ok. 40 min. 180℃

Można polać wierzch czekoladą, kremem, bitą śmietaną wg uznania :)

Mój sprawdzony przepis na krem:
http://wypieki-anity.blogspot.com/2018/11/krem-z-mascarpone.html

KREM Z MASCARPONE




SKŁADNIKI

  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżeczki cukru pudru
Śmietankę ubić na sztywno, dodać cukier puder, następnie dodać serek (miksując na niskich obrotach)

sobota, 4 sierpnia 2018

PLACUSZKI Z CUKINI


Składnki:
  • 1 cukinia (ja miałam bardzo dużą, dałam połowę)
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mleka
  • cebula i ząbek czosnku (jeśli lubicie)
  • sól, pieprz
Mąkę przesiać do miski, dodać przyprawy i jajko. Wymieszać. Następnie dodać mleko, cały czas mieszając. Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do reszty składników. Na koniec wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.
Smażymy kilka minut na patelni z oliwą i gotowe :)

Smacznego!!! 
 


środa, 25 lipca 2018

LEMONIADA ARBUZOWA


Składniki:
  • 1/4 arbuza
  • 1szkl wody
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cukru nierafinowanego

Arbuza pokroić, usunąć pestki następnie zblendować. Dodać wodę, sok z cytryny i cukier nadal blendując.
Gdy nie będzie już widocznych kawałków arbuza, przelać do naczynia :)


Na zdrowie!!!
 

FIT CIASTECZKA WEGAŃSKIE







Składniki
  • 2 banany
  • 1 kubek platków owsianych (użyłam górskich)
  • 100 gram suszonej żurawiny
  • 2 łyżeczki jogurtu naturalnego

Banany rozgnieść widelcem, dodać płatki owsiane, żurawinę i jogurt. Wszystko wymieszać. Uformować ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w temp 180C ok 15 minut




SMACZNEGO!!!

wtorek, 24 lipca 2018

SZARLOTKA


Składniki:

CIASTO
  • 4 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 kostki masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 6 żółtek
  • 2 łyżki śmietany
Do dużej miski przesiać mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Dodać masło, następnie rozkrawać nożem na małe kawałki jednocześnie łącząc z resztą składników. Dodać żółtka i śmietanę. Wyrobić ręcznie ciasto. Podzielić na dwie kulki, wielkości 2/3 i 1/3. Włożyć do zamrażarki na godzinę. Po wyłożeniu większej kuli ciasta na blachę (można zetrzeć na tarce, ja urywam kawałki i wyklejam) podpiec spód w 180°C ok. 8 minut, następnie po wyjęciu posypać delikatnie bułką tartą.

MASA JABŁKOWA
  • 10 jabłek (najlepiej kwaskowe)
  • trochę wody ok 1/3 szklanki
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • cynamon 
Jabłka pokroić, wrzucić do rondelka. Dodać wodę i dusić ok 15 minut. Mąkę wymieszać z sokiem z cytryny i dodać do musu. Na koniec przyprawić cynamonem. Ostudzić i następnie wyłożyć na podpieczony spód.
PIANKA
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 6 białek
  • 1 budyń
Ubić białka na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier puder i budyń. Następnie wyłożyć na masę i posypać startym kruchym ciastem. Uwaga, dodając te składniki zmniejszamy obroty miksera

Gdy ciasto ostygnie, możemy je posypać cukrem pudrem.

Piec w temp. 180°C około godziny.

środa, 12 kwietnia 2017

MUFFINKI Z KREMEM

PRZEPIS NA MUFFINKI

SKŁADNIKI  
  •  2 szkl. mąki
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 op. cukru wanilinowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szkl. oleju
  • 1 szkl. mleka
  • 2 jajka
Składniki suche połączyć ze sobą, osobno mieszamy składniki mokre. Następnie łączymy wszystko razem (ja miksuje na niskich obrotach, mam pewność że wszystko się dobrze połączy).
Metalową formę do muffinek wykładamy papierowymi papilotkami (można dodać jakąś konfiturę, żeby były smaczniejsze).
Piec w temp.  190 C  ok 20-25 minut.

PRZEPIS NA KREM

SKŁADNIKI
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • barwnik spożywczy
Śmietankę ubić na sztywno, dodać cukier puder, następnie dodać serek (miksując na niskich obrotach), na koniec dodać barwnik spożywczy. 

Smacznego !!!