środa, 12 kwietnia 2017

MUFFINKI Z KREMEM

PRZEPIS NA MUFFINKI

SKŁADNIKI  
  •  2 szkl. mąki
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 op. cukru wanilinowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szkl. oleju
  • 1 szkl. mleka
  • 2 jajka
Składniki suche połączyć ze sobą, osobno mieszamy składniki mokre. Następnie łączymy wszystko razem (ja miksuje na niskich obrotach, mam pewność że wszystko się dobrze połączy).
Metalową formę do muffinek wykładamy papierowymi papilotkami (można dodać jakąś konfiturę, żeby były smaczniejsze).
Piec w temp.  190 C  ok 20-25 minut.

PRZEPIS NA KREM

SKŁADNIKI
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • barwnik spożywczy
Śmietankę ubić na sztywno, dodać cukier puder, następnie dodać serek (miksując na niskich obrotach), na koniec dodać barwnik spożywczy. 

Smacznego !!!

 

 

niedziela, 15 stycznia 2017

KULKI Z RYŻU PREPAROWANEGO


Składniki:
  • 80 gram ryżu preparowanego
  • 200 gram czekolady mlecznej
  • 200 gram masy krówkowej
  • 1 łyżka kakao
1. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Pod koniec dodajemy łyżkę kakao, mieszamy aby nie zrobiły się grudki.


2. Masę krówkową rozgrzewamy i dodajemy do roztopionej czekolady. Mieszamy

3. Ryż wsypujemy do dużej miski i dodajemy masę krówkowo-czekoladową. Mieszamy łyżką


4.Formujemy kulki ręcznie (aby ręce się nie kleiły moczymy je w wodzie)

5. Przykrywamy folią spożywczą, wkładamy do lodówki na ok 4 godziny



Smacznego!!!

sobota, 14 stycznia 2017

CIASTO KINDER COUNTRY



Składniki:

  • 500 ml słodkiej śmietanki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • ok 250 g  herbatników ( na tortownicę o wymiarach 24 x 24 cm)
  • 2 białe czekolady
  • 2 mleczne czekolady (najlepszą konsystencję po rozpuszczeniu mają czekolady Wedel)
  • płatki (przepis oryginalny zaleca płatki Kangus, jednak nigdzie nie mogłam ich znależć, użyłam bardzo podobnych z Biedronki, też dobre)
         
1. W kąpieli wodnej roztopić białe czekolady, ostudzić.Na tortownicę wyłożyć herbatniki.  
300 ml śmietanki ubić na sztywno, na niskich obrotach miksera dodać serek mascarpone i ostudzoną czekoladę. Całość delikatnie wymieszać łyżką z płatkami ( ok. 3 szklanki). 
Masę wyłożyć na tortownicę, wyłożyć kolejną warstwę herbatników, następnie wstawić do lodówki.

2. Czekolady mleczne rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić.
200 ml śmietanki ubić na sztywno, następnie na niskich obrotach miksera połączyć z czekoladą.
Gdy całość się połączy wyłożyć na poprzednią warstw. Posypać płatkami wierzch, ja użyłam 1 szklankę płatków.
Wstawić do lodówki na 3 godziny. Jeśli ciasto jest miękkie po upływie tego czasu, zostawić na noc.
Smacznego!!!!



piątek, 13 stycznia 2017

KULECZKI AWOKADO


 
Składniki:
  • tabliczka gorzkiej czekolady
  • 1 szt. awokado
  • kakao i cynamon

 1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej


2. Gdy czekolada ostygnie, wymieszaj z awokado
(ja rozdrabniam owoc widelcem)

3.Taką mieszankę wstawiamy na 15 minut do lodówki.
Następnie lepimy kulki i obtaczamy w kakao wymieszanym z odrobiną cynamonu.
Wstawiamy do lodówki na około godzinkę.
I gotowe!!! 
Smacznego!!!




* podaję takie kuleczki w papierkach od muffinek ale równie dobrze prezentują się bez :) 



sobota, 27 sierpnia 2016

PIZZA Z CIASTA FRANCUSKIEGO





Składniki:
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • koncentrat
  • ser mozzarella
  • kawałek żółtego sera
  • kilka pieczarek
  • salami
  • pomidorki koktajlowe
  • przyprawy : sól, pieprz, czosnek, bazylia i oregano
Ciasto smarujemy koncentratem, doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem. Następnie dodajemy starty ser żółty, cebulę, salami, mozzarellę i pokrojone w plastry pomidorki.
Wierzch posypujemy serem, wstawiamy do piekarnika na około 15 minut 200°C
Po wyjęciu posypujemy bazylią i oregano.
Smacznego!!!


Mini pizzerinki (ciasto pokrojone w kostkę). Sposób przygotowania ten sam. 
Idealne na imprezy!
 

niedziela, 21 sierpnia 2016

TORTILLA Z KURCZAKIEM


CIASTO NA TORTILLĘ (OK 8 SZTUK)
  • 4 szkl. mąki orkiszowej
  • 240 ml gorącej wody
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka soli (polecam himalajską)
  • trochę mąki do podsypania ciasta
Połączyć wszystkie składniki i zagnieść ciasto. Odrywać niewielkie kawałki i rozwałkować na cienkie, okrągłe placki, podsypując mąką.
Tortillę smażyć z obu stron, aż się lekko przyrumieni.

PRZYGOTOWANIE
Bardzo proste i szybkie danie. Kurczaka kroimy w kosteczkę i smażymy. Na spód tortilli (można kupić gotowe w markecie lub zrobić samemu) nakładamy sałatę (jaką kto lubi), pokrojony ogórek, kurczaka, cebulę, mozarellę, pomidorki koktajlowe, trochę ketchupu i majonezu (można bez). Dodać przyprawy wg uznania. Zawijamy (jak poniżej), na koniec smażymy na patelni (najlepiej grillowej) i gotowe!

    Smacznego!!!

    niedziela, 7 sierpnia 2016

    DOMOWE HAMBURGERY

    Składniki na kotlety:
    • 1/2 kg mięsa wołowego (ja dałam pierś z indyka)
    • 1 cebula
    • 2 ząbki czosnku
    • 1 jajko
    • sól (polecam himalajską-jest zdrowsza)
    • pieprz
    • majeranek
    • 2 łyżki bułki tartej
    Cebulę pokroić w kostkę, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Dodać do mięsa, wrzucić jajko, bułkę tartą i przyprawy.  Całość wymieszać. Następnie uformować kotleciki; dobrze, żeby były płaskie.
    Na rozgrzaną patelnie wyłożyć kotleciki, piec aż się zarumienią.

    Składniki na dodatki:
    • 4 bułki
    • pomidor
    • ogórek
    • czerwona cebula
    • sałata, gatunek wg uznania
    • majonez
    • ketchup
    • 4 patyczki do szaszłyków
    Bułki można podgrzać w piekarniku lub podpiec na patelni grillowanej.
    Kolejno układamy: majonez, sałata, kotlet, pomidor, cebula, ogórek, ketchup, sałata, majonez, górna część bułki. Następnie wtykamy patyczek i GOTOWE :)

    Smacznego!!!