TARTA Z MALINAMI I SERKIEM MASCARPONE

Składniki na ciasto:

• 300 g mąki  pszennej
• 150g zimnego masła
• 1 jajko
• 3 łyżki cukru pudru 

Składniki na masę:

• 250 g serka mascarpone (1 poakowanie)
• 250 g śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru 

Dodatkowo:

• 1 op. galaretki (smak wg uznania)
• maliny, ja dodałam jeszcze brzoskwinie z puszki 

 

1. Mąkę przesiewamy, dodajemy 3 łyżki cukru pudru i pokrojone w kostkę masło. Wszystko ucieramy do momentu aż powstaną okruszki. Dodajemy jajko i zagniatamy w kulę.

Ciasto przekładamy papierem, rozpłaszczamy i wstawiamy do lodówki na około 30 minut.

 

2. Piekarnik rozgrzewamy do 180 C , ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na formę. Brzegi odkrawamy, tak żeby nie wystawały. Spód nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok 15-20 minut aż ciasto się zarumieni.

3.Serek mascarpone mieszamy z cukrem pudrem i dodajemy do ubitej na sztywno śmietanki.

Delikatnie mieszamy, następnie wykładamy na wystudzone ciasto.

 

4. Galaretkę rozpuszczamy w szklance gorącej wody, czekamy aż wystygnie.

Owoce układamy na serku, na koniec polewamy galaretką. Wstawiamy do lodówki.

 

Smacznego!!!